Eine bunte Mischung von Klecksen auf einem Kuchen, die in Kombination einfach unschlagbar sind, wie klingt das in Deinen Ohren? Richtig! Unwiderstehlich!
Der Kleckskuchen ist zwar etwas aufwendig, da man zig Schüsseln benötigt, aber das Ergebnis lohnt die Mühe. Egal, wo ich ihn mit hinbringe, ist er immer sofort aufgegessen.
Der Kleckskuchen ist zwar etwas aufwendig, da man zig Schüsseln benötigt, aber das Ergebnis lohnt die Mühe. Egal, wo ich ihn mit hinbringe, ist er immer sofort aufgegessen.
Zutaten für den Grundteig
- 300 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Zitronenschale
- 6 Eier, Gr. M
- 400 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Schokoraspeln
- 400 g TK-Waldfrüchte oder eine andere Beerenmischung
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren, bis die Masse cremig und hell wird. Die
Eier nach und nach zufügen und unterrühren. Mehl mit Backpulver
vermischen und ebenfalls unterrühren.
Blech mit Backpapier auslegen und die Hälfte vom Teig draufstreichen. Ich knülle das Backpapier immer und streiche es dann wieder glatt, so legt es sich besser in die Ecken. Die Schokoraspel drüberstreuen und die Früchte gleichmäßig drauf verteilen.
Blech mit Backpapier auslegen und die Hälfte vom Teig draufstreichen. Ich knülle das Backpapier immer und streiche es dann wieder glatt, so legt es sich besser in die Ecken. Die Schokoraspel drüberstreuen und die Früchte gleichmäßig drauf verteilen.
Den restlichen Teig nochmals halbieren.
Zutaten für die Quarkkleckse
- eine Hälfte der Teigmasse
- 250 g Sahnequark
Teig mit dem Quark vermischen.
Zutaten für die Kokoskleckse
- 100 g Kokosflocken
- 2 TL Zimt
Teig mit den Kokosraspeln und dem Zimt vermischen.
Zutat für die Konfitürenkleckse
- 250 g rote Marmelade nach Wahl
Mit einem Teelöffel abwechselnd kleine Kleckse vom Kokosteig, Quarkteig und der Konfitüre daraufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft 40 Minuten backen. Evtl. mit Alufolie abdecken, falls der Kuchen zu sehr bräunt.
