Dressing zu knipsen ist ja fast so schwierig wie Aufläufe. In diesem Fall ist es wieder eine undefiniere braune Schlumumpe Masse im Glas, aber ich verspreche, der Inhalt ist eine Geschmacksexplosion. Vordergründig schmeckt man die Zitrone und dann kommt hintenrum die leckere Sojasauce um die Ecke und der süße Senf balanciert das Ganze schön aus und macht das Dressing rund.
Zutaten & Zubereitung
- Abrieb und Saft von einer halben mittelgroßen Bio-Zitrone
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL süßer Senf
- 1 EL Agavensirup oder Honig
- 1 EL Wasser
- 2 EL getrocknete Salatkräuter
- etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
meine Tips:
- ich nehme am liebsten gefriergetrocknete Salatkräuter, die nicht ganz so fein geschnitten im Glas angeboten werden und kleine Zwiebelstückchen enthalten, diese saugen sich mit dem Dressing voll, geben ihm eine gute Konsistenz und schmecken dabei auch noch richtig gut; wer mag, kann natürlich auch frische Kräuter verwenden
- das Dressing ist luftdicht verschlossen mindestens eine Woche haltbar, wenn man getrocknete Kräuter verwendet
