Karamell-Milchreis aus dem TM

01.01.2012
Irgendwo im Netz habe ich diese Rezept aufgegriffen, es soll wohl die TM-taugliche Version eines Rezeptes von Nigella Lawson sein. Lecker ist es allemal - egal, von wem es ist ;o)


Zutaten
  • 45 g brauner Zucker
  • 1 EL Butter
  • 1 Liter Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. (Bourbon) Vanillezucker
  • 220 g Milchreis
Den braunen Zucker mit der Butter 4 Min/Varoma/ST 1 ohne MB schmelzen lassen.
Milch, Salz und Vanillezucker zugeben in ca. 8 Min/100°/ST 1 mit MB zum Kochen bringen.
Milchreis dazuwiegen und 30 Min/90°/ST 1/LL ohne MB quellen lassen.

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