Zutaten:
- 15 Beutel Sweet-Chai-Tee
- 400 ml Wasser
- 350 g Zucker (bevorzugt brauner Rohrzucker)
Wasser aufkochen, von der Flamme nehmen und die Teebeutel 10 Minuten darin zugedeckt ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen und gut ausdrücken. Zucker hinzufügen und offen ca. 12 Minuten auf 3/4 starker Flamme sprudelnd einkochen, es sollte leicht sirupartig aber nicht fest werden, da es beim Abkühlen noch verdickt. Dabeibleiben und rühren, da es stark sprudelt.
In eine saubere, heiß ausgespülte Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine Chai-Latte einfach 1-2 EL in heiße, nach Möglichkeit aufgeschäumte Milch rühren, fertig !
