Kennst Du noch den Kosakensalat, den es in den 70/80ern bei vielen Metzgern gab? Er besteht aus einer - zugegeben - etwas eigenwillige Zutatenliste, aber wir mögen ihn total gern. Ich bin und bleibe halt ein Ketchupkind (Danke Mama ♥) und ich mag leckere Sachen aus der Kindheit auch heute ab und an, auch wenn sie nicht die Gesündesten sind.
Der Salat schmeckt als Belag auf jeder Sorte Brot wie zum Beispiel Bauern - oder Weißbrot genauso gut wie auf knusprigen Brötchen.
- 400 g Fleischwurst im Ring, in Stifte geschnitten, ich nehme gern Hähnchen - oder Geflügelfleischwurst
- 100 g Erbsen aus Dose oder Glas, abgetropft gewogen
- 1 Glas Puszta-Salat, abgetropft, EW ca. 190 g + 2 EL Sud, vor dem Abtropfen abgenommen
- 200 g Tomatenketchup
- 1 gehäufter EL mittelscharfer Senf
- 1 gestrichener TL Currypulver
- 1 gestrichener TL Paprikapulver, edelsüß oder wenn Du scharf magst, auch rosenscharf
- etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen. Mindestens eine Stunde, gern auch länger, durchziehen lassen.
meine Tips:
meine Tips:- Du kannst auch noch eine kleine, feingewürfelte Zwiebel zugeben
- die Größe der Fleischwurststifte bestimmst Du selbst, ich mag es gern nicht zu fein
