Chinakohl schmeckt uns am Besten mit einer süßen, obstigen Komponente - also warum nicht mal mit frischer Ananas kombinieren und das ganze mit einem leckeren Dressing krönen. Mit einem Baguette reicht der Salat für zwei, als Beilage für drei bis vier Personen.
- 300 g Chinakohl, in feinen Streifen
- 150 g Gurke, geviertelt, entkernt und in dünnen Scheiben
- 150 g frische Ananas, in dünnen Scheiben und dann in Segmente geschnitten
Zutaten für das Dressing
- 100 g Schmand
- 50 ml Orangensaft
- ein Spritzer Zitronensaft
- 1 gehäufter EL körniger Senf
- 1 gehäufter EL Honig
- 1 EL gehackte Kräuter, z.B. 8 Kräuter TK oder Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Alle Zutaten in ein Schraubglas geben, zudeckeln und kräftig schütteln, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Über den Salat geben, unterheben und 20 Minuten ziehen lassen.
