Was ist besser als Tsatsiki? Tsatsiki mit Feta & Gurke! Dazu etwas Brot - Hellas, ist das gut und das findet nicht nur Dimitri Stoupakis, Austauschbandit aus Griechenland. Wir schweifen ab, vom Schuh des Manitu wieder flott zurück ins Greenwaycastle.
Wenn Du von diesem Tsatsiki eine Schüssel voll zu einem Grillabend mitbringst, ist sie garantiert geleert, bevor das Fleisch einmal gewendet wurde. Also am Besten gleich das Rezept vervielfachen…
Wenn Du von diesem Tsatsiki eine Schüssel voll zu einem Grillabend mitbringst, ist sie garantiert geleert, bevor das Fleisch einmal gewendet wurde. Also am Besten gleich das Rezept vervielfachen…
Als Topping empfehle ich ein paar gute Oliven wie Kalamata oder Taggiasca, die machen den Tsatsiki mit Feta & Gurke perfekt.
Zutaten & Zubereitung
für ca. 3 - 4 Portionen
- 2 Minigurken
- 1 gestrichener TL Salz
Ungeschälte Minigurken grob raspeln und in einer Schüssel mit dem Salz mischen. 20 Minuten ziehenlassen, dann kräftig ausdrücken und zurück in die Schüssel geben.
- 400 g Joghurt 10%
- 100 g Feta, fein zerbröselt
- 1 bis 2 Knoblauchzehen, gepreßt, ich hatte eine Zehe Soloknoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Dillspitzen
Zutaten zu den Gurkenraspeln geben und alles gut miteinander verrühren. 20 Minuten ziehenlassen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
meine Tips:- nimm unbedingt 10%igen Joghurt, der ist herrlich cremig-rahmig
- der Tsatsiki mit Feta & Gurke kann gut am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank durchziehen
