Schon vor einiger Zeit geisterte dieses Desserts durch die sozialen Medien, doch erst jetzt habe ich es endlich mal ausprobiert. Waldmeister erinnert mich immer an das Wassereis, das es in der Gastwirtschaft in unserem Dörfchen gab, wenn man mal den Papa vom sonntäglichen Frühschoppen abholen sollte und sich das letzte Bier mal wieder endlooooooooooooos hinzog...
Der Götterquark besteht aus nur drei Zutaten und ist ruckizucki gemacht. Lediglich die Wartezeit, bis er vollständig fest ist, ist eine Herausforderung für Ungeduldige.
Zutaten & Zubereitung
für 4 Portionsgläser mit je 200 ml
- 500 g Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Götterspeise Waldmeister (kein Instant)
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker gelöst ist; es darf nicht kochen. In eine Schüssel umfüllen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- 250 g Magerquark
Wenn Du so wie ich einen hübschen grünen Spiegel obenauf haben möchtest, so laß etwas Flüssigkeit (ca. 8 EL) im Topf und deckle ihn zu; so bleibt sie flüssig, bis Du sie brauchst. Die Gläser befüllen, im Kühlschrank ca. eine Stunde anziehen lassen, bis die Oberfläche gut fest ist. Den Topfinhalt vorsichtig mit einem Löffel auf die Oberflächen geben. Gläser wieder in den Kühlschrank stellen und vollständig festwerden lassen.
meine Tips:
meine Tips:- statt Waldmeister kannst Du auch andere Geschmackrichtungen Götterspeisepulver verwenden
- statt Magerquark kann Du auch einen Quark mit einer höheren Fettstufe nehmen
