Mit diesem Post verabschiede ich das Foodblogjahr 2025, in dem ich heute das 47 Rezepte veröffentliche. Wie immer ganz ohne Druck, mit viel Lust und Liebe und ohne irgendwelchen Trends hinterherzuhecheln, die Clicks generieren. Danke, daß Du mich ein weiteres Jahr durch mein leckeres Leben begleitet hast!
Dressings sind, wie Du sicherlich weißt, eine meiner Leidenschaften, und dieses Rezept mit Buttermilch ergänzt die Sammlung um eine weitere Variante. Es paßt hervorragend zu grünen oder gemischten Salaten.
Zutaten & Zubereitung
- 300 g Buttermilch
- 75 g Olivenöl
- 50 g Zitronensaft
- 50 g Créme fraîche oder Schmand
- 50 g cremiger Honig
- 25 g mittelscharfer Senf
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Alle Zutaten in einen hohen Rührbecher geben und gründlich mit dem Pürierstab aufmixen.
- 1/2 Paket 8-Kräuter TK
Kräuter zugeben und ganz kurz mitpürieren, die Kräuter sollten noch sichtbar sein. Nochmals abschmecken und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
meine Tips:- statt der Kräutermischung kann man auch fein geschnittene Schnittlauchröllchen druntermischen, diese aber nicht pürieren
