Schon wieder Schnittchen? Ja! Mir gehen einfach die Ideen für die Brotverwertung nicht aus und dieses Rezept gefällt dem Lieblingsmann besonders gut, denn er liebt auch Pizza Hawaii. Die bestellt er immer, ohne jemals die Pizzaauswahl zu studieren.
Zutaten & Zubereitung
Wie immer bei Schnitten gilt: als Brot kannst Du nehmen, was Du hast. Ich hatte drei sehr große Scheiben Bauernbrot, es geht prinzipiell jede Sorte Brot, auch Weißbrot, Baguette, Fladenbrot. Wichtig ist, daß die Scheiben am Besten vom Vortag sind und keine knusprige Rinde haben, denn dann werden sie zu trocken beim Backen. Auch Aufbackbrötchen - oder Baguette und Toast funktionieren gut.
Zutaten & Zubereitung
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Reibekäse nach Wahl
- 200 g Kochschinkenaufschnitt, in 1 cm großen Würfeln
- 150 g Ananas aus der Dose, abgetropft gewogen, in 1 cm großen Würfeln
Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken; je nach Gusto kannst Du auch noch Gewürze wie zum Beispiel eine Pikantmischung, Paprika - oder Chiliflocken oder Pizzagewürz zugeben. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde, gern auch länger und auch über Nacht, durchziehen lassen.
Brotscheiben je nach Größe evtl. halbieren, so lassen sie sich gut ohne Messer und Gabel essen. Dann die Masse ca. 1 cm dick gleichmäßig bis zum Rand auf den Scheiben verteilen, nicht an den Rändern dünner werden; ich nehme dazu eine Gabel und drücke die Masse gut an.
Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie auslegen, die Brote darauf verteilen und bei 200°C Umluft ca. 16-18 Minuten backen, bis sie knusprig sind und der Belag leicht gebräunt ist. Ich habe sie nach dem Backen noch mit Tomatenflocken bestreut, die ich im Gewürzregal entdeckt hat. Wenn Du es pikant magst, kannst Du Pul Biber / Chiliflocken nehmen.
meine Tips:
meine Tips:- solltest Du frische Ananas zur Hand haben, kannst Du natürlich auch die nehmen
